Il y a deux mois, Serena et Layla du magazine Suitcase et NextGeneration d’Unicef nous ont présenté Imad, un chef et réfugié syrien. Imad les avait aidés à lancer leur idée Cook for Syria à Londres en octobre dernier et nous avons décidé de l’aider à donner vie à sa propre idée.
L’histoire d’Imad nous a touchés : nous avions devant nous un entrepreneur, qui avait bâti son entreprise de restauration en partant de rien, qui avait offert un futur à sa famille, qui vivait pour cuisiner, et qui a vu tous ses rêves brisés par la guerre.
La mission d’Appear Here est de créer un monde où chaque personne avec une idée peut trouver un espace pour lui donner vie. L’histoire d’Imad nous a inspirés, c’est vrai, mais elle nous a aussi montré à quel point il était important de trouver ce qui vous tient vraiment à cœur et faire ce que vous aimez.
Notre équipe a travaillé avec Imad pour donner vie à son idée en ouvrant un restaurant pop-up sur Columbia Road, dans l’Est de Londres. Ce pop-up sera la première étape qui permettra à Imad de redevenir le restaurateur qu’il était en Syrie. Appear Here espère que la Syrian Kitchen d’Imad motivera plus de gens à donner vie à leurs propres idées.
Son expérience nous montre comment une simple idée peut unir les gens et être le début de quelque chose de grand. Et quelque chose nous dit que cette idée-là va aller très loin.
*« J’avais peur que personne n’achète de billet. Mais le résultat est incroyable. C’est comme si quelqu’un avait pris mon rêve et lui avait donné vie sous mes yeux. Tout a été parfait. » *
– Imad Alarnab
Merci à tout ceux qui nous ont aidés, et en particulier à NEXTGeneration d’Unicef, The Hampstead Kitchen et Kasimira. Apportez votre soutien à Imad en partageant son histoire sur Instagram @ImadsSyrianKitchen et sur Twitter @ImadsKitchen #ImadsSyrianKitchen. Envie de vous impliquer ? Envoyez un e-mail à ImadsSyrianKitchen@gmail.com